Pilzsammler*innen aufgepasst: Diese Regeln solltet ihr unbedingt im Hinterkopf behalten:

• Transport niemals in einer Plastiktüte, da die Pilze zerquetscht werden oder sich Staunässe bildet / Schimmel ansetzen kann
• es sollten nur frische Fruchtkörper (nicht schimmlig, zu trocken, zu alt) gesammelt werden, da ansonsten Magen-Darm-Beschwerden auftreten können
• sie sollten nur mitgenommen werden, wenn eine 100%ige! Bestimmung möglich ist. Im kleinsten Zweifel sollten die Pilze stehen gelassen werden
• Pilze sollten im Idealfall immer komplett rausgedreht werden, um eine sichere Bestimmung zu ermöglichen. Bitte das Loch mit Erde/Laub schließen, damit das Myzel an dieser Stelle nicht unnötig austrocknet
• Achtsam sammeln! Qualität geht vor Quantität
• Keine Angst vor Hautkontakt. In Deutschland gibt es keine kontaktgiftigen Pilze.
  Es sollte aber trotzdem vermieden werden, Giftpilze im gleichen Korb wie essbare Pilze zu transportieren, da kleineste Mengen des Fruchtkörpers abfallen könnten.

Pilze dürfen vor allem nicht gesammelt werden in:

• Naturschutzgebieten (auch Naturdenkmale)
• Nationalparks
• auf Privatgelände, sofern erkennbar oder eingezäunt
  
  Ausnahmen sind manchmal die Randzonen von Naturschutzgebieten oder Nationalparks (wird oft angegeben) oder auch Landschaftsschutzgebiete. 
  
  Schutzgebiete können je Bundesland über spezielle Webseiten eingesehen werden. In Bayern ist dies z.B. über das Geoportal möglich.

Geschützte oder seltene Arten dürfen in Deutschland nicht, oder nur in geringen Mengen gesammelt werden, hierzu zählen z.B.:

Sammeln zum Eigenbedarf:

• z.B.: Steinpilze, Pfifferlinge, Brätling, Rauhstielröhrlinge, alle Morchelarten, usw. (siehe auch Positivliste der DGfM)

Nicht gesammelt werden dürfen:

• z.B.: Schafporling, Semmelporling, Kaiserling, Bronze-Röhrling, Königsröhrling, Erlen-Grübling, Saftlinge, Märzschneckling, Grünling, Trüffel

Die Hauptsaison erstreckt sich üblicherweise und je nach Gebiet sowie Witterung zwischen September – November. Es ist aber auch möglich in allen anderen Monaten Speisepilze zu finden – vor allem der Winter wird oft unterschätzt.